5 Recipes To Try This Week

It’s hard to figure out what kind of content to be posting during these strange times, but always when I post a food that I did on Instagram, I have a great response so as I play around in the kitchen, I’ll share recipe wins in the coming weeks, but for now, here are 5 great recipes for you to get started!

Parchment Lemon Dill Salmon (Tasty): Delicious and super easy meal to do when you don’t really want to cook and it’s also healthy. The only thing I would change is to add salt on the salmon and then it’s perfect!

Sfira (Tasty Demais): I did this recipe this weekend and I posted on Instagram, I had so many people asking for the recipe that I thought I will put it here, it’s sooo good and I definitely recommend it! The only adjustment I did was, they say 3 1/2 cups of flour but I putted 4 1/2 cups because the dough was really sticky. Also the recipe is in Portuguese so I found a similar (not exactly the same) recipe in English here, but if you want the original recipe just ask me and I can translate it to you!

Fusilli with Spinach and Asiago Cheese (Food Network): Pasta is so easy to do but, at least here at home, we always do the same pasta recipes so I was searching for different ones and I found this one that is super delicious, I made it at least once a month here at home!

Focaccia (Family Recipe): Such an easy and delicious way to make bread at home! Here is the recipe:

• 1 packet (1/4 ounce) active dry yeast
• 600g of flour
• 1 tbsp of salt
• 400ml of warm water
• 60ml of olive oil

Mix all the dry ingredients (flour, dry yeast and salt). Add the olive oil and the warm water to the dry mix. Mix it really well. Cover the dough with a clean kitchen towel for 40 minutes to rise. Preheat the oven to 400°F. Pour the dough into prepared pan. Top it with whatever you want, my favorites are olives, rosemary and kosher salt. Bake it for 40 minutes or until golden brown. Enjoy with a truffle or regular olive oil!

Healthy Cauliflower Fried “Rice” (Tasty): I was trying to find more healthy but still delicious recipe and I found this one at Tasty and it is sooo good! We made with chicken the first time and now I want to do it with tofu. Yum!

Share your top-notch go-to recipe below! Here are some recipes that are on my “want to do” list, Taquitos (DesignLoveFest), Eggplant Involtini (Alexandra’s Kitchen), Brazilian Yuca Balls (Aventureira na Cozinha) and Carrot Cake Baked Oatmeal Cups (Ambitious Kitchen).

---

É difícil descobrir que tipo de conteúdo postar durante esses tempos estranhos, mas sempre que publico uma comida que fiz no Instagram, tenho uma ótima resposta de vocês. Então enquanto me divirto na cozinha testando novas receitas, vou compartilhando as minhas favoritas nas próximas semanas, mas por enquanto, aqui estão cinco ótimas receitas para você começar a se aventurar na cozinha!

Parchment Lemon Dill Salmon (Tasty): Comidinha super gostosa e super fácil de fazer quando você realmente não quer cozinhar e também é saudável. A única coisa que eu mudaria é adicionar um pouco de sal no salmão e ai fica perfeito!

Esfira (Tasty Demais): fiz esta receita neste último fim de semana e postei no Instagram, eu várias pessoas pediram a receita então achei uma boa também colocar aqui, a esfirra fica uma delicia e eu super recomendo! O único ajuste que fiz na receita foi, eles falam para colocar 3 1/2 xícaras de farinha, mas eu coloquei 4 1/2 xícaras porque eu achei que a massa estava muito grudenta.

Fusilli com Espinafre e Queijo Asiago (Food Network): Massa é sempre super fácil de fazer mas se vocês são como aqui em casa, sempre as mesmas receita, essa é uma opção super gostosa e rapidinha de fazer, aqui em casa já entrou para o cardápio, fazemos pelo menos uma vez por mês!

Focaccia (Family Recipe): Uma maneira super fácil e deliciosa de fazer pão em casa! Segue a receita:

• 1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo para pães (granulado)
• 600g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 400ml de água morna
• 60ml de azeite

Misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento e sal). Adicione o azeite e a água morna à mistura seca. Misture muito bem. Cubra a massa com uma pano de prato limpo por 40 minutos para a massa crescer. Pré-aqueça o forno a 200°C. Despeje a massa na assadeira untada com azeite. Você pode salpicar com azeitonas, alecrim ou sal grosso, ou com o que você preferir. Asse por 40 minutos ou até dourar. Enjoy um azeite trufado ou normal!

Healthy Cauliflower Fried “Rice” (Tasty): eu estava tentando encontrar receitas mais saudáveis, mas ainda deliciosas e encontrei essa na Tasty e é muito boa! Fizemos com frango a primeira vez e agora quero fazer com tofu. Yummy!

Me contem as suas receitas favoritas do momento aqui embaixo nos comentários! E vou dividir aqui com vocês algumas receitas que estão na minha “quero fazer”: Taquitos (DesignLoveFest), Eggplant Involtini (Alexandra’s Kitchen), Bolinho de Mandioca (Aventureira na Cozinha) and Carrot Cake Baked Oatmeal Cups (Ambitious Kitchen).