5 Recipes to Try This Week

And we are back! With another post with 5 recipes for you to try this week. Here are some new and old recipes that are always winners here at home!

Pesto Cream Sauce (Food.com) – Just did this recipe this week and it was delicious! Great option if you want to give more creaminess to your pesto sauce.

Miso-Honey Salmon (Blue Apron) – Loved this salmon recipe, great to eat with a side of jasmine rice and broccoli!

• 2 Skin-on Salmon Fillets
• 2 Tbsp of Honey
• 1 Tbsp of Sesame Oil
• 1 Tbsp of Miso Paste

Preheat the oven to 450F. In a bowl, whisk together the miso paste, honey and sesame oil. Line a sheet pan with foil. Pat the salmon dry with paper towels. Season with salt and pepper both sides of the salmon. Place the seasoned fish on the pan with the skin side down. Evenly top the fish with the glaze. It will stay in the oven for 14 to 17 minutes, or until the fish is cooked through.

Beef Tartare (Erik Jacquin) – I love a good beef tartare and now that we are not going as much to restaurants as we used to, I’ve been missing some delicious restaurant foods. This recipe is from a French chef, Erik Jacquin, and it is amazing!

• 150g of Top Sirloin, cleaned and trimmed
• 20g of Onion
• 15g of Fine chopped capers
• 15g of Ketchup
• 20g of Dijon Mustard
• 5g of Mayonnaise
• 15ml of Worcestershire Sauce
• 4g of Green Onion
• Olive Oil

Homemade Broccoli Cheese Soup (Tasty) – Yummy soup, great to do on the colder days and super easy to do!

Passion Fruit Mousse –  Dessert time! This one is one of my favorite Brazilian dessert! It’s sooo good and super easy to do, try it at home and thank me later!

• 1 can of Condensed Milk (14oz)
• 14oz of Heavy Cream (you can use the condensed milk can to measure)
• 14oz of Concentrate Passion Fruit Juice (you can find on the Brazilian markets) or you can also use unsweetened frozen concentrate

To garnish:

• Fresh passion fruit pulp (optional)

Blend the passion fruit concentrate with condensed milk. Add the heavy cream and continue blending until well mixed. Pour into a big bowl or small glasses. Refrigerate overnight or for at least 4 hours. Serve garnished with the fresh passion fruit pulp.

Share your top-notch go-to recipe below in the comments! Here are some recipes that are on my “want to do” list: Panko-Crusted Salmon (Barefoot Contessa),  Baked Falafel (Tasty), Coconut Rice (The View from Great Island) and 3-Ingredient Oatmeal Cookies (Food52).

---

Estamos de volta! Com um novo post com 5 receitas para você tentar fazer essa semana! Vou compartilhar aqui receitas novas e antigas que faço aqui em casa e são sempre deliciosas!

Pesto Cream Sauce (Food.com) – Fiz essa receita nessa semana aqui em casa e amei! Ótima opção se você quer mais cremosidade para o seu molho pesto.

Miso-Honey Salmon (Blue Apron) – Amei essa receita de salmão, ótimo para comer com arroz e brócolis no forno!

• 2 Filés de Salmão com a pele
• 2 Colheres de Sopa de Mel
• 1 Colher de Sopa de Óleo de Gergelim
• 1 Colher de Sopa de Pasta de Missô

Pré-aqueça o forno a 220C. Em uma tigela, misture a pasta de missô, o mel e o óleo de gergelim. Forre uma assadeira com papel alumínio. Seque o salmão com papel toalha. Tempere com sal e pimenta os dois lados do salmão. Coloque o peixe temperado na assadeira com a pele virada para baixo. Cubra uniformemente o peixe com o glaze que você fez. Deixe no forno por volta de 14 a 17 minutos ou até que o peixe esteja cozido.

Beef Tartare (Erik Jacquin) – Eu AMO um Beef Tartare e agora que não estamos indo mais em restaurantes, estou sentido falta de comer uma comidinha bem gostosa de restaurante sabe? Fizemos essa receita no fim de semana passado e amei, é bem gostosa e simples de fazer!

Homemade Broccoli Cheese Soup (Tasty) – Sopa super gostosa e diferente, ótima para esses dias mais friozinhos agora no Brasil!

Mousse de Maracujá – AMO! Uma das minhas sobremesas favoritas!! E é mega fácil de fazer!

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Lata de Creme de Leite sem Soro
• 1 Lata (mesma medida do Creme de Leite e Leite Condensado) de Suco Concentrado de Maracujá

Para Decorar:

• Polpa de um Maracujá

Misture o leite condensado com o suco de maracujá. Adicione o creme de leite misture bem. Despeje em uma tigela ou em potinhos menores. Leve à geladeira durante a noite ou por pelo menos 4 horas. Sirva decorando com a polpa de maracujá.

Me contem as suas receitas favoritas do momento aqui embaixo nos comentários! E também vou compartilhar aqui algumas receitas que estou morrendo de vontade de fazer e que estão na minha lista de “quero fazer”: Panko-Crusted Salmon (Barefoot Contessa),  Baked Falafel (Tasty), Coconut Rice (The View from Great Island) e 3-Ingredient Oatmeal Cookies (Food52.)